yuyumy的部落格

《Alice．愛麗絲咖啡》

以夢幻粉紅與白色打造出甜美的裝潢設計

店內提供了美味可口的甜品之外

還有義大利麵、蛋糕...等

早餐時段還提供了自助式沙拉

再搭配餐點

讓您的早晨吃的營養又美味。

推薦餐點：愛戀草莓盛宴蜜糖丹麥土司杯

甜而不膩的口感

很適合每個人

會讓人一口接著一口。

地址：台北市信義路6段9號
電話：02-2727-2609

《spaggo》義大利餐館

種類多了很多選擇

有義大利麵、燉飯、漢堡、披薩和一些單點的炸物

店內最受歡迎除了義大利麵之外

披薩也是頗有名氣

另外也可以搭配套餐

讓晚餐有個美好的開始。

推薦餐點：炸魷魚義大利麵

麵條很Q

不會太爛

醬汁部分還帶了點淡淡的蒜味

味道不會太重

["8鍋臭臭鍋江南店"] 

內用有提供白飯、飲料和冰淇淋吃到飽，

敢吃辣的朋友推薦

麻辣大腸鍋:

有分小、中、大辣，麻辣湯頭還蠻嗆辣但越煮越香,

料也很入味。

和一般常見的臭臭鍋相比，

這裡的食材非常豐富料多很許多，

很物超所值!

地址:台北市內湖區江南街91號
電話:(02)8797-6595

2-2 自行創業所需具備的條件

Ü  認真嚴肅的檢視自我

創業是一個自我挑戰，完成夢想的過程，所以在創業的過程中，能夠讓你清楚地檢視自我（保證非常清楚！因為這個代價是很殘酷的，花個幾百萬來檢視自己，應該是很棒的經驗吧，再高級的健康檢查恐怕都沒這麼貴。）。

所以，我們要認真的就以下提出的幾項重點來檢視自己，檢視自己是否具有創業最基本的條件。（PS：運氣好壞與否這部分在此比較難以檢視，因為本書是商業類書，不是算命類。所以，這一點本書不予討論，讀者需要的話請自行尋找各大算命攤，或是各週刊的星座專欄喔！）。

接下來我們就來看看，如果要自行創業，在一切靠自己的狀況下，我們究竟應該具備怎樣的條件：

w      該選擇怎樣的行業？又是怎樣的行業適合自己？

w      是否具有足夠的創業資金和理財觀念？

w      是否具有足夠的創業相關知識？

w      是否具有足夠的商業觀念？

所以，你想要選擇怎樣的行業來創業，是不是已經有了初步想法，或是有很多想法需要決定，還是根本還沒有任何想法，只是單純的不想再當上班族……

無論如何，只要一旦決定創業方向後，接下來就是要評估自己是否具有足夠的知識，如果沒有，要去思考自己該從哪裡獲得、學習這些知識。

最後要提醒的是，無論是哪一種行業，只要是自己創業其實都是在做生意，也就是說，創業開始時，我們將從一個上班族或是一個專業人士變成一個生意人，那麼，商業上的知識與觀念，就是最需要具備的。

實戰篇：我的獲利模式

我們在第一周尋找夢想的過程裡，就已經找出了我們要的創業方向，一家可以讓大家聚餐、用美食來串聯回憶的店。

在這樣的前提下，我們開始提出適合的型態，考慮到適合我們做的，跟可以做得到的條件……

如果還是不清楚，那就用「出一張嘴」來做例子吧！

我們大約湊了兩百五十萬，加上對於店面有一些期望：地點要在東區、公館、士林，而且不可以超過捷運站太遠，要在走路十五分鐘會到的範圍內。

這些地區的房租大約在五萬到五十萬之間，依照成本的估算，扣除裝潢設備，還需剩下足夠付出包含三個月押金跟第一個月租金的錢，相當於四個月的房租，大約只能租十萬的店面，而坪數最少要六十坪（這樣才有足夠的空間容納客人），但是不能超過一百坪（怕沒錢可以裝潢），可以申請公司登記證（表示店門口的道路必須至少六米以上，商業或住商混合區）。

經由以上條件的篩選，在兩周的時間內，我們找到了目前「出一張嘴」的第一家店。一個在兩年連續倒了三家店，位於忠孝東路223巷裡的店面，整條巷子只有一家紅屋牛排生意一直很好。這大概是全東區地點最差的地段了，但是這是在我們的條件設定下能找到的最好店面。

接下來是價錢，房東開價十萬未稅，而且簽約就要馬上付錢。

這當然不符合我們的要求了。首先，房租十萬未稅表示加上稅金要付十一萬，所以不合格。因為我們發現這個位置之前的紀錄太差，做一家倒一家，以此為殺價的藉口，順利殺到八萬含稅。再來是裝潢期，經由仲介不斷溝通下，房東願意大慈大悲給我們兩周的裝潢期。但是因為他不是觀世音菩薩，所以只能給到兩周，而不是一個月，百般哀求也沒辦法。儘管不符合我們的要求，只好另外想辦法，我們決定從仲介下手。

通常仲介佣金是簽約後由雙方各付一半，我直接付了全部的佣金給仲介，只希望他可以在兩個禮拜內，別再帶其他客人來看，然後我再跟房東簽約，一來一往不就是一個月了嗎？

《Kopi Bale峇里島主題餐廳》

店內裝潢以峇里島為主

就連餐點擺設也很有峇里島異國風味

無論朋友聚餐或是家庭聚會都很適合

除了餐點外

店內的茶品也很美味。

推薦餐點：西西里酥烤香料裹豬排佐茴香料香橙醬汁

肉質很嫩

再搭配醬汁

讓豬排達到最完美的香氣。

地址：台北市中山區北安路621巷43號
電話：(02)2533-1218

["90.5度C咖啡"]

內湖便宜的套餐，

推薦活力組合套餐，

除了早餐外午餐、晚餐也可以來吃，

有提供其他種類像是德國香腸炒飯、

里肌肉排飯等各式餐點的套餐蠻好吃的店家喔!

地址：台北市內湖區江南街71巷16弄32號
電話：02-2657-6864

活力組合套餐:

2-1 找對獲利模式，打遍天下無敵手

"創業是圓夢，但是也可能讓你惡夢連連，如何做好市場分析跟找出獲利模式，讓你作的夢比別人美呢？"

小時候聽過一個故事，很久很久以前有一個農夫，因為下大雨無法出去耕作，一向覺得自己聰明的他興高采烈地背起背包，要去城市裡做生意，並跟他老婆說，過年前就可以賺大錢回來，他老婆問他去城裡做什麼生意？

他說：「我要去賣棺材。」

他老婆問他：「為什麼要去賣棺材呢？」

他說：「你看這幾天一直下雨，我想一定很多人感冒，然後變成肺炎，自然就很多人會死掉，這時去賣棺材不是最好了嗎？等著我發大財回來吧！」

當然，那個農夫賠了一褲子回來，很可笑吧？這個故事每天發生在我們四周，幾乎有一半以上的人創業，都是因為對市場有錯誤的判斷，所以一開始就注定走向賠錢之路。我們如何確定自己不是那個農夫呢？這農夫的想法不是很有遠見嗎？為何他沒有因為眼光很遠而大發利市，反而變成一個自以為有理，其實市場推論很笨的人，最後賠錢呢？

仔細想想，我們生活中很多想創業的人，都曾犯過這種自以為是的毛病，甚至連大公司也會有這樣的毛病。例如，可口可樂曾經推出新口味的可樂，並且花了一堆廣告費，強調新的可樂才是真正的可樂。如果新可樂才是真正的好可樂，之前我們喝的都是假的嗎？這當然讓可口可樂賠了好幾億美金。

相反的，日本有一個不到三十歲的年輕人，想到可以在每個大樓電梯裡裝上電視，不但可以播放新聞，同時也能變成一個廣告媒體，這個點子讓他在短短三年身價上億。中國大陸有人仿照這個模式，在短短三年讓公司準備上市。

大企業有時也會像農夫一樣天真浪漫，而小老百姓也可能因為一個好點子而賺大錢，問題是怎麼樣找到好點子？

知道為什麼猶太人那麼有錢嗎？因為全世界的石油、食用油、礦物等等人類社會最基本的必需品及資源，都在猶太人手中，也就是說沒有這些猶太人的公司，我們可能會回到原始人的生活。因此，無論日本企業多了不起，美國企業多威猛，台積電一年可以賺幾百億，這些公司還是會受景氣、戰爭、科技、對手競爭等種種因素影響，但是那些猶太人卻不受影響，無論什麼狀況都依然有錢，因為他們提供的是最基本必須的東西。

1-4  什麼產品經得起市場考驗，怎樣的加盟總部可以不斷研發好商品讓加盟者具有競爭力

其實，看到這裡，讀者應該可以發現，檢驗加盟總部最好的方式，其實就是去看他的基本面，但什麼是基本面呢？

「基本面」不是看他有多少錢，不是看他有多少員工，更不是看他現在有幾家加盟店，因為這些都可能是假的。

許多公司深諳此理──要賺錢就要先花錢，有錢好辦事。漂亮的辦公室，看起來有制度的公司（因為一般人看見穿制服的員工、漂亮的名片，加上還有人倒茶給他喝，就會覺得公司很有制度了），以及許多獎狀、和名人的合照……都是可以花錢買到的。

甚至市場上有些人力仲介公司，會專門提供排隊人潮讓新聞來拍攝；讓消費者、加盟者來觀看的。所以我所說的「基本面」，其實就是──「做生意的邏輯與觀念」。

加盟總部的獲利來源是把加盟業者照顧好，讓加盟業者幫他賺錢，這很像是一個國家的政府要把各地方行政機關照顧好，然後人民可以納稅給他。但問題是，如果當政者根本不會執政呢、他的政策根本是錯誤的呢？或者他只是想肥了自己而已呢？

檢視一間公司的經營觀念，能夠很容易看出這是不是一間可以長久經營的公司，無論是總公司的人自己根本不懂市場，或是他們只是想要坑錢，我們都可以用做生意的基本面來檢視出。無論是哪一種我們都該快快閃開，畢竟錢很難賺，青春光陰更是無價。

因此這些基本面，除了上述說的投資報酬率與獲利模式之外，產品的價值認定以及對公司旗下產品的市場利基看法，也可以看出加盟總部對於市場的瞭解，是不是有足夠的能力可以帶領你一起創造財富。

簡單來說就是，加盟總部的產品好不好？如果產品不好他們卻跟你說很好，那不是他們笨就是他們要騙你，而怎樣的產品算好呢？怎樣的市場分析算是正確呢？接下來我們就針對讀者容易出現盲點的部份分析檢視。

Ü  一般大眾常出現的盲點

• 新奇產品，發揮創意，保證獨家喔！（中標）

念設計的我，永遠記得老師說過的一句話，當你想到一個很好的點子，很棒的創業，而且都沒有人想過的時候，別急著做決定，先去喝杯茶、泡個澡，休息一下再回來看看這個點子，如果它還是個好點子，那就有可能真的值得一試，不然可能只是因為你想的是一個很蠢的點子，所以大家都沒用過。

而商品亦是如此，一個生意的成功，必須要注意幾點：